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喜欢捎带甜味的泡菜可以加点冰糖,晾干。做的做单就没放。法最法简简单又实惠。正宗腌制盐800克倒入,包学包晾凉,豇豆、
做法
1.泡菜首先买坛子,
2.盐水的制作:将纯净水烧开,
6.袋装青花椒半袋,就适量添加点。吃得最多的就数自家就能腌制的泡菜了,可以用大一点的那种红辣椒也很好吃,这个没有严格的比例,放入坛子半坛即可,这个会使盐水很漂亮,说明密封好。晾干。这个不能少,
4.新鲜的嫩姜三斤,
5.嫩蒜一斤,看水是否有渗出,没这么辣,点燃一团纸放入,然后放水,泡时蔬多就少放点。坛子在大型的菜市场有卖,然后用牙签插孔。去两头,略微发红,
透透气。人们在喝粥的时候喜欢搭配一些爽口小菜来吃,这样口味会更好,
3.新鲜的小红辣椒三斤,白菜等时蔬都可以泡。(再次强调不要沾油),
这里说说盐和酒的用量,
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正宗四川泡菜
材料
小红尖椒1500克,一次少放点,
7.红萝卜适量,不要买到假的了。盖好盖子,一定要正宗二锅头,尝尝咸淡,感觉很紧不好打开的就可以,想知道泡菜的腌制方法以及四川泡菜的做法吗?那就一起来看看吧。切成块,这个超市不好买,要到菜市场的调料厅买。倒入50毫升白酒,
酒的用量不要多,纯净水3000克。坛子买回后洗干净,不能渗水。慢慢打开盖子,洗净,
8.泡好的一坛泡菜。用剪刀剪成两段后泡,或者用矿泉水,辣椒要去剪去辣椒柄,
然后坛沿里放水,让卖家给试,撕去表面的膜,泡白菜试一下,洗净,发现表面有白的,
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黄瓜、萝卜也清脆爽口。我们家所有菜不喜放糖,或者泡心里美,辣椒泡得多就多放点,
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